Advant Flavours en Alimentaria FoodTech 2026: nos vemos en Barcelona del 6 al 8 de octubre

Resumen rápido: del 6 al 8 de octubre de 2026 estaremos en Alimentaria FoodTech, la feria de tecnología, innovación e ingredientes para la industria de alimentación y bebidas que se celebra en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Tendremos stand propio, con una amplia gama de muestras de aromas y con ganas de explicar cómo trabajamos: cómo se elige un aroma según la aplicación, cómo se desarrolla un perfil a medida y qué necesitamos saber de tu producto para acertar pronto. Si eres cliente, proveedor o estás formulando algo nuevo, es un buen momento para vernos en persona.

Qué es Alimentaria FoodTech

Alimentaria FoodTech es el salón profesional que reúne en Barcelona a quienes fabrican alimentos y bebidas con quienes les suministran maquinaria, tecnología e ingredientes. Nació en 1984 como Tecnoalimentaria y este año celebra su 17.ª edición en el pabellón 2 del recinto Gran Via, con 32.000 metros cuadrados de exposición.

Las cifras dan una idea de su tamaño. La organización, Alimentaria Exhibitions (Fira de Barcelona), prevé en torno a 400 empresas expositoras, una quinta parte de ellas internacionales, y un centenar de compradores invitados de más de 25 países, según los datos que publicó en abril y recogieron medios como Retail Actual e Interempresas. La edición anterior cerró con más de 370 expositores y cerca de 15.800 visitantes de 30 países.

La feria recorre toda la cadena de producción: materia prima, procesado, ingredientes, envase y etiquetado, digitalización y automatización, seguridad alimentaria, frío y logística. A la exposición se suman FoodTech Innovarena, con ponencias y mesas redondas; Ingrenova, el escaparate dedicado a ingredientes y aditivos, y los premios FoodTech Awards.

Por qué un fabricante de aromas tiene que estar allí

Los aromas forman parte del sector de ingredientes de la feria, junto a aditivos, colorantes e ingredientes funcionales. Pero hay una razón más de fondo: un aroma no se elige en abstracto, se elige contra un proceso. El mismo perfil de vainilla se comporta de forma distinta en un horno, en un pasteurizador o en una extrusora, y en FoodTech coinciden bajo el mismo techo las personas que deciden la receta y las que deciden la línea de producción. Es el sitio donde esa conversación sale completa.

Además, jugamos en casa. En Advant Flavours fabricamos aromas desde 1920 y nuestra planta está en Castellgalí (Barcelona), así que buena parte de la industria con la que trabajamos pasará esos tres días por la Fira. Queremos aprovecharlo para algo que el correo y el teléfono no dan: sentarnos con clientes y proveedores, oler y comparar juntos y poner cara a las personas que hay detrás de cada pedido.

Qué encontrarás en nuestro stand

Muestras para oler y comparar

Llevamos una amplia gama de muestras de aromas dulces y salados para que puedas valorarlas allí mismo. Un perfil se entiende mucho mejor con la tira olfativa en la mano que con una descripción, y comparar dos versiones de un mismo sabor una al lado de la otra ahorra semanas de idas y venidas. Si quieres hacerte una idea antes de venir, el catálogo completo está en la web, ordenado por sabores y por aplicaciones.

Cómo trabajamos, explicado con calma

Una parte de lo que queremos contar en la feria es el método, porque es lo que marca la diferencia entre un aroma que funciona en la muestra y uno que funciona en el producto terminado:

• Primero, la aplicación. Qué producto es, si la base es grasa o acuosa, qué tratamiento térmico lleva y qué vida útil necesita. De ahí sale el formato adecuado; lo explicamos en la guía de aroma liposoluble frente a hidrosoluble.
• Después, el perfil. Partimos de una base de más de 10.000 fórmulas desarrolladas a lo largo de un siglo. A veces la respuesta ya existe; otras se crea a medida, se iguala una referencia o se ajusta una fórmula que ya tienes.
• La prueba, en tu receta. La muestra se valida en la matriz real y con la dosis real, no en agua. Como punto de partida sirve nuestra guía sobre cómo dosificar aromas alimentarios.
• El ajuste y el suministro. Se afina con tu valoración hasta dar con el perfil y se sirve en el formato y el envase que pide tu producción.

Un punto de encuentro también para proveedores

Detrás de cada aroma hay materias primas y servicios que tienen que llegar con la misma regularidad lote tras lote. Si eres proveedor, o quieres serlo, la feria es una buena ocasión para presentarte, revisar cómo trabajamos juntos y contarnos qué novedades traes.

Qué traer para aprovechar la conversación

Diez minutos bien preparados valen más que una hora de generalidades. Según lo que tengas entre manos, estos son los datos que hacen que la charla sea útil:

Si vienes con…	Trae estos datos	Lo que podemos avanzar en la feria
Un producto nuevo	Tipo de producto, base grasa o acuosa, proceso térmico y sabor que buscas	Orientarte sobre el formato y los perfiles que encajan, y oler opciones
Un sabor que quieres igualar	La referencia, si puedes traerla, y en qué producto va	Valorar el perfil y definir cómo abordar el desarrollo
Un problema técnico	En qué fase se pierde o cambia el sabor: horneado, pasteurización, almacenamiento	Revisar si el fallo está en el formato, la dosis o el momento de incorporación
Una reformulación	Qué cambia en la receta (menos azúcar, otra grasa, otra proteína) y qué nota se ha resentido	Ver qué perfiles ayudan a recuperar el equilibrio
Requisitos de etiquetado	Si necesitas aroma natural o un producto apto para consumo halal, kosher o vegano	Acotar desde el principio qué referencias cumplen

Preguntas frecuentes

¿Cuándo y dónde se celebra Alimentaria FoodTech 2026?
Del 6 al 8 de octubre de 2026 en el pabellón 2 del recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

¿Quién puede visitar la feria?
Es un salón profesional: está dirigido a quienes trabajan en la industria de alimentación y bebidas y sus proveedores. La acreditación se tramita en la web oficial del salón.

¿Hace falta cita para hablar con Advant Flavours?
No. Tendremos stand en la feria del 6 al 8 de octubre y puedes acercarte directamente.

¿Y si no puedo ir a Barcelona?
Lo que contamos en la feria es lo mismo que hacemos el resto del año. Tienes el catálogo en la web y puedes escribirnos desde el formulario de contacto.

¿Nos vemos en Barcelona?

En Advant Flavours llevamos más de 100 años fabricando aromas y sabores para la industria alimentaria. Si vas a estar en Alimentaria FoodTech del 6 al 8 de octubre, pásate por nuestro stand y cuéntanos qué estás formulando. Y si prefieres escribirnos antes, puedes hacerlo desde contacto.